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Tupac Emiliano Guantay convocado en España junto a cocineros del mundo
Sociedad

Tupac Emiliano Guantay convocado en España junto a cocineros del mundo

El chef internacional de Cafayate, Tupac Emiliano Guantay, fue convocado en España para participar de la Feria Madrid Fusión, reconocida como la cita gastronómica más importante del continente, que se celebrará entre el 21 de enero y el 5 de febrero de 2017. “La Feria Madrid Fusión es un congreso de gastronomía importante a nivel mundial para compartir tendencias y avances. Desde la República Argentina viajamos tres chef; yo en representación de la región del noroeste”, explicó Tupac Emiliano Guantay. “La invitación nos llegó a través del Ministerio de Turismo de la Nación y fui seleccionado para estar al frente junto con los cocineros más importantes del mundo. Es una competencia en la que debemos presentar siete bocados de menos de treinta gramos cada uno”, agregó. Para el chef ...
Tupac Emiliano Guantay: El chef de la bicicleta
Cultura

Tupac Emiliano Guantay: El chef de la bicicleta

La cocina a través de los pueblos del interior del Valle Calchaquí, surgió como una idea alocada del chef cafayateño, Tupac Emiliano Guantay, y se difundió a través de un video de su propia producción, que terminó seleccionado para un proyecto del Fondo de Desarrollo Ciudadano 2016. A partir de un deseo, Tupac tomó su bicicleta, la equipó y se largó por las rutas que atraviesan los diferentes pueblos y parajes de la Provincia de Salta, en el circuito de los valles calchaquíes, conociendo a su gente y cocinando a través de sus costumbres. “Con el tiempo fue tomando más forma este proyecto, ya que a la gente le interesó mucho; gente relacionada al canal Encuentro y al INCAA (Instituto Nacional de Cine y Artes Audiovisuales)”, contó Tupac Emiliano Guantay, a Diario Cafayate. A raíz d...
Comenzó el Cafayate Gourmet
Sociedad

Comenzó el Cafayate Gourmet

Combinando lo mejor de la cocina de Cafayate, vinos exclusivos y hermosos lugares al aire libre, el Cafayate Gourmet ofrece la oportunidad perfecta para disfrutar de la exquisita gastronomía andina que se puede encontrar en Cafayate. Visitar los campos y las bodegas más elegantes del pueblo, junto al impresionante paisaje que brinda Cafayate, comenzando por una degustación bajo las estrellas en una bodega histórica, y siguiendo con una cena sofisticada presentada por un aclamado chef local, el evento ofrece delicias culinarias y vinos exquisitos para una amplia gama de paladares. El cierre del Cafayate Gourmet, será en La Estancia de Cafayate, donde se ofrecerá la mejor selección de platos andinos, vinos de altura y música en vivo. Cafayate Gourmet es auspiciado por el hotel Grace Cafay...