Etiqueta: cocina

Pasta y Jazz en La Despensa de Cafayate
Cultura

Pasta y Jazz en La Despensa de Cafayate

Jazz en Cafayate - El restaurante del Hotel Vieja Posada, La Despensa Cocina & Cultura, desarrollará un ciclo de comida y música, durante el fin de semana, por una cena de pastas artesanales gourmet y un concierto de armonía y melodía de jazz. La cena será a la carta y se servirá, el viernes 17 y sábado 18, a partir de las 20, y el concierto se dará únicamente el sábado, a la misma hora, en Calixto Mamaní y Salta. El evento es auspiciado por Casa Cultural Lavaque y Bodega Burbujas de Altura. El edificio donde funciona La Despensa Cocina & Cultura es uno de los históricos de Cafayate y su administración convoca a varios cocineros para la organización de diversos eventos. La cocina de La Despensa estará bajo responsabilidad de la chef, Maia Ivetich, titular del restaurante y...
Ñoquis alemanes (rellenos) por la Escuela de Cocina de Cafayate
Sociedad

Ñoquis alemanes (rellenos) por la Escuela de Cocina de Cafayate

Es una comida típica de la cocina alemana. Los ñoquis rellenos tienen forma redondeada y se sirven como principal o como acompañamiento en una sopa. Desde la Escuela de Cocina en Cafayate, aprovecharon el otoño para cocinar un plato "sencillo, sabroso y económico". El personal de la escuela se formó en el Instituto Argentino de Gastronomía y permite las inscripción, para niños y jóvenes, para cursar un taller durante todo el año. Sebastián y Elisabet transmitieron una de las recetas protagonistas del curso: "Tengo una papas hervidas, sobraron de alguna clase donde hicimos ñoquis...a pelarlas, pisarlas y agregarles sal, pimienta y nuez moscada. Ya están frías, va a costar un poco pisarlas bien; pero mejor así absorben menos harina y quedan más livianos. Para cuatro, 600 gramos v...
Escuela de Cocina, para niñas, niños y jóvenes
Sociedad

Escuela de Cocina, para niñas, niños y jóvenes

Desarrollan capacitación integral en cocina para niños y jóvenes, a través de Escuela de Cocina: un espacio en Cafayate para atender las necesidades sociales y recreativas de los pequeños, por medio del aprendizaje culinario. La Escuela de Cocina en Cafayate cuenta con personal profesional gastronómico, del Instituto Argentino de Gastronomía, con veinticinco años de trayectoria y más de diez dedicado a la docencia, en diferentes espacios del país. Se pueden realizar inscripciones, vía Whatsapp al 386 848-2080 y personalmente en Pasaje Islas Malvinas 16 (barrio San Isidro, Manzana C, Casa 7). Sebastián y Elisabet diseñaron un curso anual, que se desarrolla desde marzo hasta diciembre, con un costo de mil pesos por mes y que incluye materiales y utensilios. "En la Escuela de Coci...