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Cocina del mundo en Cafayate
Sociedad

Cocina del mundo en Cafayate

Es autor de “La Academia Restorán y Fábrica de Pastas”, comenzó a cocinar hace diecisiete años, se desempeñó como ayudante de cocina hasta ascender a chef y trabajó en Argentina, Uruguay, Bolivia, Ecuador, Colombia, Venezuela y Perú, donde trabajó como docente en una escuela. Maximiliano Báez se define como cocinero y jefe de cocina. “Cocino; soy cocinero hace muchísimos años. He tenido la posibilidad de trabajar en varios países y ahora estoy instalado en Cafayate, muy contento, realizando mi especialidad que son las pastas”, dijo Maximiliano Báez. “De la pasta trato de hacer algo más novedoso; de buscarle la vuelta y no hacer sólo tallarines con estofado, como están acostumbrado muchos, si no de elaborar pastas desde otro lado, de otra manera; esa es mi idea”, aseguró. Baéz come...
Racing Campeón
Deportes

Racing Campeón

Racing Club de Avellaneda le ganó a Godoy Cruz de Mendoza 1 a 0 en el Estadio Juan Domingo Perón y dio la vuelta olímpica en ante miles de hinchas. El equipo del DT de La Academia, Diego Cocca, fue superior en un Cilindro que explota; el gol lo hizo Centurión, de cabeza, a los 5' del complemento. Luego de 13 años de espera los hinchas de Racing festejan el campeonato que no lograban desde 2001. Diego Cocca y Diego Milito fueron pilares fundamentales de ésta conquista. Y Ricky Centurión que quedará por siempre en los anaqueles de la historia del Racing Club de Avellaneda por el cabezazo que convirtió en gol y le dio la victoria a La Academia. La imagen del Cilindro, repleto y conformando una fiesta eterna, quedará inmortalizada en la retina de hinchas y jugadores que fueron vitales pa...