fbpx

Etiqueta: receta

Tacos con recursos de Cafayate
Sociedad

Tacos con recursos de Cafayate

Es una comida típica de la cocina mejicana. El taco es una tortilla, a base de trigo o maíz, a la que se le agregan alimentos encima. Desde la Escuela de Cocina Sal Pimienta, aprovechan las "excelentes materias primas de Cafayate" para la elaboración de este sabroso y sencillo plato. El personal de la escuela se formó en el Instituto Argentino de Gastronomía y permite las inscripción, para niños y jóvenes, para cursar un taller durante todo el año. Sebastián y Elisabet transmitieron una de las recetas protagonistas del curso: "Aprovechando las excelentes materias primas de Cafayate y la zona pensé en poder usar harina de maíz, pimentón, ají molido, ají picante etc. Pensando optamos por unos Tacos, receta que aprendimos a hacer en Centroamérica. Vamos a necesitar: margarina, agua, sal...
Ñoquis alemanes (rellenos) por la Escuela de Cocina de Cafayate
Sociedad

Ñoquis alemanes (rellenos) por la Escuela de Cocina de Cafayate

Es una comida típica de la cocina alemana. Los ñoquis rellenos tienen forma redondeada y se sirven como principal o como acompañamiento en una sopa. Desde la Escuela de Cocina en Cafayate, aprovecharon el otoño para cocinar un plato "sencillo, sabroso y económico". El personal de la escuela se formó en el Instituto Argentino de Gastronomía y permite las inscripción, para niños y jóvenes, para cursar un taller durante todo el año. Sebastián y Elisabet transmitieron una de las recetas protagonistas del curso: "Tengo una papas hervidas, sobraron de alguna clase donde hicimos ñoquis...a pelarlas, pisarlas y agregarles sal, pimienta y nuez moscada. Ya están frías, va a costar un poco pisarlas bien; pero mejor así absorben menos harina y quedan más livianos. Para cuatro, 600 gramos v...