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Etiqueta: restorán

Cafayate: guardia bajo las estrellas, electrónica y cerveza
Cultura

Cafayate: guardia bajo las estrellas, electrónica y cerveza

CAFAYATE (redacción) - El espacio cultural y gastronómico, Bodega Encantada, integrante del Museo de la Vid y el Vino, invita a participar de la víspera de la Guardia bajo las Estrellas, con una degustación de cerveza cafayateña, maridaje, y especial de música en vivo, el sábado 15 de junio, a las 19. El homenaje al General Martín Miguel de Güemes, héroe internacional y gaucho salteño, fusionará con la degustación de la cerveza cafayateña, China Mía, maridaje del menú del cocinero, Tupac Guantay, y reproducción de música, empleada con tecnología electrónica, de la disck jockey, Lana Figueroa. Los productores de China Mía Cafayate y el cheff de Bodega Encantada maridarán tres variedades de cerveza: rubia, roja y negra, con tres tapas de alimentos: sopa crema de zapallo, pinches de veg...
Danza y música en el día de la Mujer
Cultura

Danza y música en el día de la Mujer

CAFAYATE - Por conmemorarse el Día Internacional de la Mujer Trabajadora, Casa Cultural Pedro Lavaque realizará una muestra de danza contemporánea e inauguración de espacio gastronómico, en Camila Quintana de Niño, 82, el viernes 8 de marzo, a las 20. La muestra de danza contemporánea será por el taller de verano de la profesora, Florencia Cretella, a cargo de las alumnas de IDEA Espacio Cultural Cafayate y se desarrollará en forma de recorrido por tres espacios diferentes. Iniciará en el patio central del edificio histórico de Casa Cultural Pedro Lávaque, continuará en el parque y alrededor del olivo centenario y culminará en la galería de La Despensa; un restaurante y bodegón que inaugurará igual, junto a la conmemoración del Día de la Mujer. Durante la exhibición coreográfica, ...
La alternativa gastronómica
Sociedad

La alternativa gastronómica

Es el lado b de la gastronomía de Cafayate. Representa una alternativa económica y ofrece platos de mayor y menor exigencia al paladar. Van desde parrilla hasta casa de pasta; por comedores y bodegones familiares. Los habitantes lo denominan “la Rivadavia”. Empanadas, humitas y tamales; carne, pollo y pescado asado; pasta, pizza y carta de verduras, es lo que ofrece la alternativa gastronómica de Cafayate, en la emblemática calle Rivadavia, una de las preferidas por los locales a la hora de almorzar y cenar. Hace cinco años el polo gastronómico de Cafayate pasaba indudablemente por la Plaza 20 de Febrero. En la actualidad, “la Rivadavia” es una de las arterias principales “de subida” y constituye una alternativa competitiva. Ambiente cálido, de pueblo, aunque con pocos espacios de...
Cocina del mundo en Cafayate
Sociedad

Cocina del mundo en Cafayate

Es autor de “La Academia Restorán y Fábrica de Pastas”, comenzó a cocinar hace diecisiete años, se desempeñó como ayudante de cocina hasta ascender a chef y trabajó en Argentina, Uruguay, Bolivia, Ecuador, Colombia, Venezuela y Perú, donde trabajó como docente en una escuela. Maximiliano Báez se define como cocinero y jefe de cocina. “Cocino; soy cocinero hace muchísimos años. He tenido la posibilidad de trabajar en varios países y ahora estoy instalado en Cafayate, muy contento, realizando mi especialidad que son las pastas”, dijo Maximiliano Báez. “De la pasta trato de hacer algo más novedoso; de buscarle la vuelta y no hacer sólo tallarines con estofado, como están acostumbrado muchos, si no de elaborar pastas desde otro lado, de otra manera; esa es mi idea”, aseguró. Baéz come...