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Gobierno controla porcentaje de polvo y palo en la yerba mate, para mayor calidad
Sociedad

Gobierno controla porcentaje de polvo y palo en la yerba mate, para mayor calidad

El gobierno argentino reguló la presencia de palo y polvo en la yerba mate, con el objetivo de obtener un "producto de buena calidad" y asegurar la "inocuidad" de ese alimento. El nuevo reglamento de control de calidad indicó que "el análisis realizado de una muestra de yerba mate canchada, debe arrojar un resultado de porcentaje total de palo inferior al 35%. Fue aprobado por el INYM (Instituto Nacional de la Yerba Mate). La reciente regulación señala que, "la totalidad de palo de yerba mate que se obtenga como subproducto del proceso productivo de elaboración, debe ser considerado de descarte". El gobierno argumentó que, "el cotejo de los resultados de análisis de laboratorio tomado por el INYM durante 2019 y 2020, demuestra que resulta necesario exigir que la que se comercial...